2019年5月26日，中国最大的创新企业服务平台“亿欧”将联合加拿大中餐及酒店管理协会、加中企业资本联盟在加拿大万锦市政厅举办“全球餐饮产业创新峰会”， 就加拿大中餐如何实现规模化经营主题与国内优秀连锁加盟餐饮企业和大型供货商、零售商、物流集团、厨师培训学校、市政商圈人士等一起就消费者需求变化、品类创新、模式探索、中餐落地等诸多议题，深入探讨加拿大中餐品牌规模化连锁经营的实践方案。

2018年餐饮市场规模突破4万亿元，新餐饮时代已来，新模式、新品牌、新零售、新物种不断涌现，盒马鲜生、无人货架等超级物种频出，人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞。

餐饮业风向的改变，从中大型头部餐饮品牌的实践开始，在餐饮服务商的助推下逐步成型，如海底捞由在电商渠道卖火锅底料升级为推出自热火锅，不做外卖的星巴克和饿了么合作推出咖啡外送，黄记煌推出外卖品牌“三分饱烩烧饭”，口碑和饿了么赋能餐饮企业……

随着对线上流量的熟练运用，线下即时配送的成熟，前端移动支付的普及和后端供应链的变革，在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化的新餐饮形态越来越被餐饮人接受。创新型餐饮品牌频出，整个餐饮市场无论从餐饮运营管理、餐饮产品类别迭代升级、资本和投资机构押注餐饮赛道，都呈现出新趋势新发展。

尽管，关于“新餐饮”的讨论不绝于耳，然而能够独领风骚的新餐饮品牌却屈指可数。曾经的网红餐饮鼻祖黄太吉传奇陨落，雕爷牛腩消失，伏牛堂等开始试水连锁、电商走上不同道路。上一轮新餐饮品牌已经分化完成，但下一代新餐饮品牌还在探索中。可以说如今的中国创新餐饮在移动互联和大数据时代下，也面临重大的转型和变革。

此外，随着第四次中餐出海潮到来，很多中餐企业已走上了全球化的征途。

据世界中餐联合会统计，海外中餐厅约有60万家，涵盖了全球188个国家和地区。但对于大多数已出海的餐饮品牌来说，连锁发展模式还在探索期，出海中餐厅大都停留在10家店以内规模，政策法规、食品安全、饮食习惯等因素都成为出海中餐厅规模化扩张的绊脚石。

近年来，更有大量的中餐品牌和未来智能餐厅进入加拿大多伦多中餐市场，为加拿大中餐市场展的新模式注入活力，预计2010-2020，加拿大中餐馆规模将增长一倍。对于已经出海的餐饮品牌来说，如何走出华人圈子、实现中餐的规模化连锁经营可能是目前面临的最大问题。

本次峰会嘉宾包括万锦市议员、加拿大中餐及酒店管理协会会长；国内领先品牌眉州东坡、新锐餐饮品牌西少爷、国内最大的餐饮Saas服务平台奥琦玮，支付宝加拿大负责人、加拿大最大的食品食材集团JFS等100余家餐饮创始人、高管等出席大会，并与与会者一起就中加餐饮发展趋势、消费者需求变化、品类创新、模式探索、本土化等诸多议题进行交流分享。

2019年5月26日（周日）

地点：万锦市政厅

14:00-14:10  万锦市文化及经济发展委员会主席；万锦市议员何胡景致辞

14:10-14:25  加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋致辞

14:25-14:40  亿欧公司副总裁李双致辞并发布《餐饮企业全球化案例研究》报告

14:40-15:10  西少爷创始人孟兵分享

15:10-15:40  眉洲东坡副总裁郭晓东分享

15:40-16:10  奥琦玮董事长孔令博分享

16:10-16:40  支付宝加拿大Head of BD邹亮（Daniel Zou)

16:40-17:10  JFS集团CEO Alexander Cave分享